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登1登2登3皇冠(www.22223388.com):4000亿规模的茶饮市场,下一个破局点在那里?

admin2021-09-1025

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本文来自微信民众号:泡腾VCer(ID:ptvc2020),作者:Janet,编辑:小橘,题图来自视觉中国


这几天,新茶饮赛道热闹得像过年。


最新出炉的,是喜茶和乐乐茶打起了嘴炮。


乐乐茶正在寻找下一轮融资,传言称将被喜茶收购。效果喜茶首创人聂云宸马上发同伙圈,“新闻不实,在深入领会数据情形后已经彻底、坚决、完全放弃。”


嗯,这么直白,你让设计投的VC/PE怎么想?


效果,喜茶转天就披露新闻,于近期投资了精品咖啡连锁品牌Seesaw。好吧,你就是看不上乐乐茶……


不外刚刚完成D轮融资、估值跨越600亿的喜茶简直有这个资源。这边景物独好,而老竞品,奈雪的茶在港股上市后,开盘首日就履历了破发……


再往前推,是网友痛批茶颜悦色总买不到,一杯奶茶竟然要600块代购费,堪比名牌包!于是茶颜悦色马上发微博说不支持任何代购行为,可不支持有啥用?黄牛依然排排队。


若是上面的新闻你都不知道,你至少在微信、抖音、快手都被蜜雪冰城刷了屏。“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”,神级洗脑神曲,让这个下沉茶饮品牌秒速破圈。


茶饮赛道赛马圈地和红海竞争的速率,远比你想得更快。越来越多样、新潮的用户需求,另有巨额资源的介入,正将整个市场越推越高。整个2020年,超40亿元人民币争相涌入了新式茶饮赛道。


喜茶、茶颜悦色,并列为两大茶饮巨头,一个全域生长做渗透,一个坚持地域不出门,它们若何在数字化和互联网的浪潮中屹立不倒,估值屡创新高?这两大品牌背后的焦点竞争力是什么?中国新茶饮赛道的未来将走向何方?茶饮市场的下一个破局点又在那里?


在研究了数十份茶饮赛道的讲述后,泡腾的研究员们就现在的茶饮赛道做出了剖析,希望能从这篇文章管中窥豹,探寻到茶饮赛道的下一个时机点。


在本文中,你将看到:


  • 新式茶饮赛道鸟瞰图


  • 拆解高端茶饮品牌喜茶


  • 拆解地域特色茶饮品牌茶颜悦色


  • 茶饮赛道的未来趋势和破局点

四千亿规模的新茶饮赛道


我国奶茶行业的生长大致可以分为三个阶段。


20世纪九十年月初,奶茶最先在海内兴起。经常是三两伙计挤在三五平米的无牌个体小店内,从小窗口端出一杯杯粉冲奶茶,即“粉末时代”,这一时代也修建了一代人的童年。时间来到了1995年的“陌头时代”,随着台湾奶茶热进入大陆市场,商家最先以茶末/茶渣为基底,辅以鲜奶等质料调制奶茶;CoCo、一点点、皇茶等民众品牌店独占鳌头、占有了大陆的奶茶市场。经由长达20年的高速生长,奶茶行业于2016年进入“新茶饮时代”,一举推翻过往的奶茶形象。


什么是新式茶饮?奈雪的茶团结CBNData宣布的《2020新式茶饮白皮书》对此下了界说:新式茶饮是指接纳优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等自然、优质的食材,通过加倍多样化的茶底和配料组合而成的中式饮品。新式茶饮包罗了三个阶段:1.0质料迭代阶段、2.0品类融合多场景阶段、3.0数字化阶段。相较于传统茶饮,新式茶饮更强调原质料选择、研发制作、门店运营及空间体验上的升级和创新,从而提升品牌价值,打造品牌文化,也打造出了一个千亿规模的大热市场。


据《2020新式茶饮白皮书》显示,经测算,2020年底中国茶饮市场总规模到达4,420亿元,中国咖啡市场总规模将到达2,155亿元,茶饮市场规模仍将是咖啡市场规模的2倍以上。据川财证券数据显示,2020年新式茶饮市场规模到达1,136亿元(2015-2020年CAGR为21.9%),预计2025年将到达3,400亿元(2020-2025年CAGR预计为24.5%),新式茶饮将成茶饮行业规模最大的细分行业。


其中,90后与00后消费者占有近70%,愿意为新式茶饮“一掷千金”,月均消费在200-400元的消费者高达30%。从性别来看,女性消费者仍占有主导职位,但男性消费者占比泛起显著提升,不清扫在陪女同伙排队买奶茶的历程中被种草带货的可能性。


在这一伟大的消费需求的驱动下,头部茶饮品牌的优势最先逐渐凸显:各品牌门店逆势加速拓展、连续性推出新品、备受消费者与资源的青睐。被疫情反锁在家中的消费者们将奶茶当成了最好的宽慰剂,业主群里此起彼伏的“接龙不跑单”口号中,从来都少不了奶茶。据微信宣布的大数据显示,2020年3月以来,消费者在茶饮小程序的下单笔数环比增幅高达744%,饿了么线上订单从2020年2月到8月,订单量增进近5倍。


品牌在线上举行连续结构的同时,线下市场也同样逆势生长。喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等品牌2020年新增门店数目均超往年;蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨等门店数的增进则加倍迅速,均在1,000家以上。其中,蜜雪冰城在2020年突破万店,成为首个门店数目破万的奶茶品牌。


据申万宏源2021年茶饮行深度讲述显示,茶饮行业的竞争名目呈显著的纺锤型。高端头部市场逐渐成型,中端及民众品牌竞争猛烈,平价品牌以下沉市场为阵地,各处着花。以喜茶、奈雪的茶为首的高客单价品牌主打一二线市场;中端市场分庭抗礼,像是性价比品牌如COCO、一点点;区域麋集型品牌如茶颜悦色;细分品牌如书亦烧仙草、一只酸奶牛等;下沉市场则以蜜雪冰城称王。


图片泉源:国信证券


随着新式茶饮市场的不停教育,喝奶茶逐渐成为一种生涯态度。暖锅看球聊八卦,瓜子奶茶不能落,“三分糖去冰”成为“微醺”之外的新选择。


本文将划分以主打一二线都会的高端品牌喜茶,及主打文化牌的区域性品牌茶颜悦色为例,对茶饮赛道举行深入剖析。


高端品牌定位领航员——喜茶


7月13日,喜茶完成新一轮5亿美元融资,介入本轮融资的投资方包罗高瓴资源、腾讯投资、淡马锡、黑蚁资源、红杉资源、L Cattert on、日出东方等。经由此轮长达数月的融资,喜茶估值到达了亘古未有的600亿元,再次刷新中国新式茶饮的融资纪录。而奈雪的茶(02150.HK)上市即破发,现在市值低于300亿港元。


喜茶的高估值与自身品牌价值有着密不能分的关系。相较于同期降生的其他新式茶饮品牌,喜茶显著牢牢占有了优势,行使产物、品牌、渠道,筑起了一道牢不能破的护城河。而这一切都离不开尺度化门店模子、产物研发、供应链、数字化运营、营销等多方面的起劲。


信息泉源:企查查


1. 笼罩天下主要都会的门店


据喜茶宣布的2020年度讲述显示,已往一年内,喜茶在18个都会打开了生长新事态。停止2020年12月31日,喜茶已在海内外61个都会开出695家门店,较2019年新增304家(主力店202家,Go店102家)。重新增门店数目TOP都会来看,北上广深等一线都会的门店密度进一步提升。


同时,喜茶在成都、杭州、东莞、重庆等新一线、新二线都会也铺得更开。从门店笼罩广度来看,喜茶在已往的一年里确立了以深圳、广州等华南区域为中央,北京、上海为华北、华东区域制高点的事态,完成了对天下主要一二线都会的周全笼罩。


模式层面,喜茶做到了千店千面。门店种类以尺度店和Go店为主,尺度店面积约80-120平方米,主要结构在一二线都会。Go店面积约50平方米,以社区智慧门店为主,主顾仅可通过“喜茶Go”微信小程序或应用在线下单。有用降低了排队效应,大幅提升单店坪效。形成了高效的“旗舰大店打出品牌,天真Go店增强笼罩”的都会开拓模式。此外,喜茶还起劲探索,推出LAB店、主题设计店、热麦店、DP店、茶空间店等,将空间设计美学融入品牌文化建设,也将空间体验感玩到了极致。


信息泉源:公司官网、沙利文、搜狐网、海通证券研究所、 ***


2. 创新的产物研发战略


作为奶盖茶饮品的开创者,喜茶首创人聂云宸似乎从一最先就对产物设计十分敏锐。他放弃行业原有的粉末调制法,转而研发冲沏茶+真水果+芝士奶盖的新式茶饮,打开消费者对这一品类的最初认知。往后,他带出了一支拥有快速创新研发能力的团队,运用各种质料、工艺和配方研发新品。据喜茶提供的数据显示,2020年,喜茶平均每1.2周推出一款新品。


新品研发的创意层面,喜茶接纳多部门配合介入的模式。推新层面则以研发主、品牌、CEO 等为主导。在研发历程中,喜茶会在产物上市前对产物举行灰度测试。灰度测试原本是一个互联网看法,即在某项产物或应用正式宣布前,选择特定人群使用,逐步扩大其使用者数目,以便实时发现和纠正其中的问题。


喜茶在新品研发完成后,会在门店外张贴海报举行宣传;在新品上市后三五天内,内部研发团队会通过网络消费者反馈,通过研究反馈效果来决议产物正式上架与否,因此新品贮备数目往往是在售产物的5倍左右。同时,喜茶为店内的制茶流程制订了SOP,力争尺度化与统一化,提高作业效率。


信息泉源:艾瑞咨询、东北证券


喜茶也对经典产物举行多次的优化和打磨,让消费者在高呼“爷青回”的同时,尝到纷歧样的惊喜。以经典饮品金凤茶王为例,这是喜茶在2013年研发的产物。往后每年,喜茶都市调整茶叶的制作工艺,降低苦涩度,让口感更为清香宜人,回味悠长,正如聂云宸曾直言“今年的金凤茶王一定比上一年的好喝”。据窄门餐眼和国金证券研究所宣布的数据显示,新式茶饮头部品牌评价对比中,喜茶的口味评分最高。


数据泉源:窄门餐眼、国金证券研究所


3. 尺度化的生产供应链


新式茶饮品牌提升利润空间的方式不外乎两个:一是将供应链尺度化,降低工艺成本,提高运营效率;二是提高品牌力,让产物能够发生品牌溢价。


凭证喜茶的数据,2020年所有在售产物中,最受消费者喜欢的TOP5产物有四款为芝士水果茶系列,同时也是成本最高的系列,其背后涉及了鲜果、乳品、茶叶等多条供应链的整合。为此,喜茶于2017年在贵州梵净山自主建设了500亩的有机茶园,以保证茶叶的出品品质。


同期地,喜茶公司还特邀农业大学与专业研究机构介入选种和培育。通过信息化系统、冷链温控和实时GPS监控,举行数字化莳植,并于去年5月取得了有机产物认证证书。此外,与贵州、云南、广西、台湾等多地优质产茶胜地、鲜果供应商独家互助。行使自建供应链,喜茶杀青了规模效应,进一步降低了生产成本。


喜茶亦通过自主研发新品,反向定制供应链。以草莓为例,为了保证草莓品质,喜茶除了定制、采购优质草莓外,于2020年最先自研草莓品种。还不停筛选合适的种植区域,自建草莓基地,通过开发育苗、种植、养护实验基地,确保草莓莳植质量和口感。


2017年最先,喜茶对供应链后台执行数字化治理,上线了ERP系统,从质料品到采购、库存、配送治理,全流程尺度化作业。自研供应链系统,从供应商到仓/运/配/生产等环节都实现了电子化。


4. 数字化的线上运营渠道


“喜茶Go小程序在外面上看是一个皮肤,由于它只肩负了给用户点单这个功效,但为了让整个小程序的体验能够串起来,我们不能只是一个小程序。”喜茶CTO陈霈霖曾在一场分享会上如是说到。这一致力于祛除排队,缩短守候时长的线上渠道,不仅为消费者带来了更好的体验,也成为喜茶数字化运营的主要战场。

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喜茶通过小程序应用的大量用户,为品牌带来了颇具参考性的消费场景和行为数据,如用户画像、产物销量、区域漫衍和消费岑岭时段等。这些数据有助于团队厘清门店运营、用户运营的时机和挑战,摸清差异区域的消费者偏好和需求,更好地举行产物开发和设计。停止2020年12月31日,喜茶Go微信小程序会员突破3,500万,整年新增跨越1,300万会员,进一步牢固了消费者举行线上茶饮消费的习惯。


对于品牌来说,喜茶Go事实上意味着一套完整的系统。打一个譬喻,现制茶饮行业的会员系统在2018年之前都是自力存在的,一样平常接纳扫码入会的方式。喜茶在买通线上点单后,会员系统被整合到了现有的点单系统中,会员积分和线上点单得以同步。而会员系统的背后正好是两大模版——门店运营和用户运营。


完成数字化后,喜茶又向前迈了一步,即信息化。公司内部将各种割裂的系统举行串联,包罗人力资源系统、供应链系统、BI系统等等。最后,团队发现公司内部依旧漂浮着林林总总相互伶仃的系统,为此又搭建了大数据的中台部门,将其举行搜集和归档。 


图片泉源:锐问Record


5. 多元并行的营销战略


早在创业之初,喜茶就明确了自己想要做的事情——茶饮年轻化,而非升级版奶茶。


据历史资料考证,茶树起源于中国,两晋北朝时期,茶以文化面目最先泛起。但“品茗”往往与传统挂钩,被打上无聊二字,年轻人对此并不热衷。彼时,市面上没有一款属于年轻人的茶饮,喜茶的泛起正好填补了这一空缺,向消费者转达了“品茗也可以是酷的”这一品牌理念。团队将“酷”字具象化,提炼出两个要害词:一是“灵感”,二是“禅意”。“灵感”源于茶自古以来的功效性,诗词人们岂论是登高远眺,照样宴请来宾,灵光乍现,文思泉涌之时,往往少不了一壶茶或酒,禅意也是类似的原理。


而喜茶之以是能够切入年轻消费群体,树立高端的茶饮品牌形象,除了以“灵感之茶”为旨,专注打造品牌系统之外,还起劲跨界,寻找差异品类品牌间的契合点,形成了一套怪异的社交营销和跨界营销方式。据新博奕不完全统计,2017年头至2021年5月19日,喜茶已经与74个差异品牌举行联动,席卷了食物、衣饰潮牌、生涯用品、美妆护肤等诸多热门赛道。



图片泉源:新博弈


区域深耕产业龙头——茶颜悦色


确立于2013年的茶颜悦色,早已通过林林总总的热搜内容为民众所熟知。创业8年,这个扎根于长沙的奶茶品牌,从街边自给自足的生意,酿成了具备朝圣感和神秘感的都会标签。自2018年获得天使轮融资后,茶颜悦色最先迅速扩张。停止2021年2月16日,门店数目已达339家。作为新式茶饮第二梯队的黑马品牌,茶颜悦色靠的是区域麋集型的布店方式、新国潮的品牌定位、体贴入微的人性化服务和网感极佳的人像化营销。


信息泉源:企查查


1. 区域麋集型的结构模式


停止2021年2月16日,茶颜悦色长沙门店已达326家,常德、武汉划分为9家和4家。品牌在一定区域内接纳麋集型打法,将门店集中在天心、岳麓和芙蓉等三大行政区。并在人流量麋集处、焦点商圈如五一广场等地大量设点,门店面积普遍在10-15平方米左右。


通过麋集开店这一战略,茶颜悦色提高了自身品牌效应,与消费者间确立了更深的信托感,同时有用提升了物流和配送效率。这种“十米一家,一街十店”的效果也发生了十分强烈的视觉效果,形成了广告牌效应,强有力的占领了消费者心智。深耕长沙市场的开店方式,同样打造出品牌的地域稀缺性。


“只有在长沙才气喝到茶颜悦色”成为消费者间的共识,对内陆消费者而言是品牌认同感和区域文化自豪感,对游客而言则是对产物的好奇心和打卡的刻意。据茶颜悦色官方微博数据统计,武汉首店营业当日,排队时长跨越8小时,一度登上热搜。网友戏称“在武汉的你现在坐一趟高铁去长沙喝杯茶颜悦色吃顿一盏灯再回来的时间应该比去武汉天地排队的时间要短。”


图片泉源:官方微博


而茶颜悦色的价钱定位和产物质量,正是撑起这300余家店的要害所在。品牌的产物价钱带在9-22元之间,大部门茶饮价位在20元以下,是消费者普遍愿意接受的价钱。


同时,茶颜悦色用料严酷,力争产物质量相符消费者的口感需求。凭证茶颜悦色官方公然的配方,以“蔓越衰退”为例,一杯茶饮可被分为四层,第一层为蔓越莓干(水果干)及动物淡奶油,第二层为雀巢鲜奶,第三层为果酱,第四层为天下高山红茶茶底。


图片泉源:官方微博


而若是原质料不相符尺度或货源品质不稳固,团队还会对相关产物举行下架。如“淡奶芝士”系列就因货源始终不稳固,口感得不到保证被无限期下架。另一款产物“琉璃”也在疫情时期,由于原质料入口柠檬无法正常供货而下架。


2. 主打“中国风”的新式品牌定位


作为汉语言文学身世的吕良,自然对传统文化有着更深条理的明白。茶颜悦色从产物、物料设计到品牌设计、媒体流传等,皆以“中国古风”为定位,打造出怪异的文化标签、受到消费者的强烈追捧。


茶颜悦色的LOGO以杂剧《崔莺莺待月西厢记》女主人公崔莺莺为原型,图中,崔莺莺手持团扇,站立在朱丹红色八角窗前,将中国古典之美展现得淋漓尽致。这与市面上各种现代简约的LOGO形成有用区分,具备极高辨识度。各个茶饮系列亦善用各种古时对岁数、女子等的称谓,如将红茶称为“朱颜”、将绿茶成为“浣纱绿”、将添加了坚果、巧克力等配料的奶盖茶称为“豆蔻”等等。


单品名称则颇具巧思,如声声乌龙、幽兰拿铁、风栖绿桂、蔓越衰退等。同时,团队购置了部门古代名画的版权,并将其运用在包装上。如朗世宁为乾隆和后妃绘制的画像及花鸟画系列、王希孟的《山河千里图》、宋徽宗赵佶的《瑞鹤图》等等。


此外,茶颜悦色的门店设计也以中式结构为主,消费者进店时会被称谓为小主。现在,茶颜悦色共有五种差异形式的门店:单水吧、水吧+茶叶子铺、水吧+游园会、主题看法店、店中店等,均以中国风设计为主。如长沙的方寸间桃源店、武汉的“凤彩汉秀”、“以梦为马”都会看法店等。


茶颜悦色团队还自主设计、创作了种类繁多的文创产物,于茶颜悦色游园会上正式推出。文创产物包罗茶杯、雨伞、旅行杯、挎包、衬衫、手机贴、明信片等等一样平常出行的周边产物,将创意价值产物化,让消费者“喝了不忘拎着走”。偏安一偶、扎根长沙的茶颜悦色也能够借助这些文创产物,进一步流传品牌文化和影响力。


3. 仔细入微的人性化服务


茶颜悦色极端重视消费者体验,服务向来以体贴入微著称。从创业最先,茶颜悦色就向消费者答应“一杯鲜茶的永远求偿权”,若是用户对茶饮的口感不知足,都可以行使这一权力。在随便时间,走进随便一家店,要求免费重做。即即是外卖也云云:团队对消费者答应,若是对口感不满,可以要求重新配送尺度出品或与门店相同,将免费重新配送的时机保留至下次使用。


此外,茶颜悦色划定每一位主顾消费后,伙计需要称谓主顾姓氏,并友好地先容“一挑、二品、三喝”的喝法;如遇下雨天,店里会准备实时伞;为了预防消费者泛起身体不适,店里还准备了冬夏两个版本的药箱,包罗了创可贴、风油精、花露珠、红糖等等。甚至,部门新品的名称由粉丝取名,若是新产物上架时反映平平,下架之后,只消粉丝的呼叫,便又会重新上架。


图片泉源:官方小程序


茶颜悦色的品牌基因里藏着亲热和真诚,调性也相当坦率:民众号每个月会宣布食安自查讲述,向消费者曝光食物平安检查的问题,并举行响应整改;每一桶泡出的茶水,若是两小时内未售空,则需要倒掉。正如天图投资治理合资人潘擎曾评价:“茶颜悦色有和主顾相同的能力”,品牌通过知心的人性化服务,提高了消费者忠诚度,也让产物连续地保持了较好的口碑。


4. 独具特色的营销战略


茶颜悦色将品牌IP形象人像化,差异团队间均有自己的人设。在品牌的线上社交媒体中,品牌部的混名是幼儿园、内容部编辑是摸鱼侠、设计师们被亲热的称为鸡仔一号二号。吕良则是一个艰辛质朴、羽绒服破了就用电工胶带粘起来、开着电动车巡店的大叔……


借用这些人设和混名,品牌在微博和民众号上纪录着林林总总的故事,不仅是产物上新、开设门店,还包罗食物平安检测、粉丝流动、 *** 诉讼进度等等,将冷冰冰的广告宣传酿成极具生涯化的文字,因而使消费者感应十分亲热、增添了曝光量。


此外,在微信小程序上,茶颜悦色的展现方式也有别于其他品牌。首页的新品宣传、季节性产物回归、饮用提醒等等皆接纳国风动画的气概,并附上知心的主要提醒,以卡通形象和对话框的形象出现。除了通例功效栏之外,茶颜悦色添加了“暖心折务”栏,提供“一杯鲜茶的永远求偿权”、实时伞、小药箱等等。虽然不能转化为直接的商业价值,却为消费者提供了十足的情绪价值,将用户当成一个个活生生的人,为之服务和相同。


茶饮赛道的未来趋势


1. 第三阶段的茶饮赛道事态已定,未来品牌需追求新的生长时机


据7月21日收盘数据,奈雪的茶港股总市值233亿元,股价为14港元,距离刚上市时的320亿港币总市值下跌近30%。同期相比,喜茶拿下新一轮融资,估值600亿。新式茶饮的到来推翻了这一传统赛道,从上游供应链、产物研发、门店治理到营销推广、新零售渠道等,通通发生了迅速而猛烈的转变。资源云涌翻腾之下,是残酷的大洗牌。随着赛道头部被两大品牌朋分,传统加盟品牌一点点、COCO等也因新式茶饮的生长,展店速率有所放缓。蜜雪冰城、古茗等拿下新一轮融资的中低线品牌,依旧面临着对加盟商掌控力弱、难以对终端用户举行数据化等逆境。


自2018年新式茶饮赛道异军突起,各个品牌便被推到风口浪尖。厮杀至今时今日,据奈雪的茶招股书数据显示,中国的现制茶饮集中度CR3为29.5%,CR7为50.4%,整体行业集中度并不高。预期在未来很长一段时间内,茶饮赛道依旧具有稳固增进的活力。而由于消费者对价钱浮动较为敏感,品牌有需要找准价钱区间,对自身品牌举行精准定位,不停对产物和服务举行创新,以此追求更多的时机。


2. Z世代占有焦点消费主力,奶茶玩法多多


据青山资源2021年中消费讲述显示,Z世代悦己至上,对于能够马上享受的产物和服务有着很大的兴趣。新时代的消费者兴趣各种垂直聚集零售业态,体验型消费也已成为其生涯中不能或缺的一部门。为了捉住这一消费群,奶茶的玩法也随之多样化。如伏见桃山的盲盒奶茶、切入年轻人生涯场景的小满茶田、主打朋克养生的养生茶等等。


在互联网时代下,消费者群体的多元化与多样性、市场的包容性,让这些切入细分市场的奶茶品牌得以生计。但若何将夺人眼球的噱头转变为真切的品牌文化,切实获得消费者认可、提高用户粘性,是这些品牌迫切需要思索的问题。


3. 门店场景逐渐向零售转变,袋沏茶或成破局点


从三顿半到CHALI,随着上游冻干手艺日渐成熟,茶饮也有了更多的延展性。袋沏茶、水果茶、茶粉等被赋予了更多的饮用场景。中国茶文化盛行数千年,早年间茶叶常依据产地举行分类,如普洱、白茶、龙井等,饮茶习惯也有严密的地域性规范和区分。


传统市场的拓展空间受到限制,其市场也很难被打开。其中,只有小罐茶做了创新的实验,推出大师茶等产物,但由于疫情等缘故原由,其销售额也受到了严重影响。此外,传统茶叶的定位和订价也更适合线下场景,因此它在线上市场并不具有很强的竞争力。


而袋沏茶则差异,与传统茶叶相比,袋沏茶具有单价低、营销广、线上增速显著的优势。据艾媒咨询数据显示,中国茶叶消费群体规模约为4.9亿人,其中51%的品茗用户会选择袋沏茶,且饮用频率跨越每周一次的消费者占比78.3%。在这一用户基数和市场现状下,袋沏茶的市场潜力显而易见。从线上零售市场的大偏向来看,这或许会是新的破局点。


参考资料:

2021年食物饮料行业喜茶与奈雪生长现状及未来远景剖析讲述

喜茶:茶势喜人灵感永驻—喜茶2020年度讲述

“研报”茶饮行也专题讲述二:千亿规模优质赛道新式茶饮顺潮崛起

安信证券新消费专题之茶饮系列二:喜茶VS奈雪,流量与场景之争

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本文来自微信民众号:泡腾VCer(ID:ptvc2020),作者:Janet,编辑:小橘

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